Muitas pessoas têm nos procurado para realizar a limpeza do fígado. Costumamos associar a limpeza do intestino com uma dieta sem gorduras, proteína animal, laticínios, e claro muito suco de maçã. O processo pode levar de 6 a 21 dias. E porque o suco de maçã?

Tem um ditado popular que diz: “Coma uma maçã ao dia, e você nunca precisará visitar seu médico”. Mas antes de falar dos benefícios da maçã e suas pesquisas, é importante sabermos que temos que comer maçã orgânica, para evitar os agrotóxicos colocados na produção, e se for comprar suco de maçã que seja orgânico e sem adição de açúcar.

Agora vamos falar dos benefícios da maçã:

- O grande poder da maçã está em um fitonutriente, a quercitina, com alto poder antioxidante. Tem vitaminas A, B1, B2, niacina, C e sais minerais, especialmente potássio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio, sódio, silício e ferro. Contém 85% de água e 63,20 calorias em cem gramas.

Confira o que os principais componentes da maçã podem oferecer ao organismo:

- Pectina: Fibra solúvel não absorvida pelo intestino que retém água e diversas substâncias residuais. Facilita a eliminação de toxinas juntamente com as fezes e ajuda a manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Auxilia no tratamento da diarréia, pois a pectina promove a proteção da mucosa intestinal.

- Taninos: São adstringentes e antiinflama- tórios.
- Ácido málico: Tem efeito alcalinizante (antiácido) no sangue e nos tecidos. Depurativo do sangue, elimina detritos provenientes do metabolismo.
- Flavonóides: São antioxidantes encontrados em vários alimentos de origem vegetal.

Uma maçã por dia ajuda a respirar melhor, combate câncer de pulmão, digestivo e de fígado, e também previne doenças cardiovas- culares.

Uma nova descoberta científica da Universidade da Califórnia – Davis (UC – Davis), revelou que maçã e o suco de maçã contêm compostos benéficos à saúde que são tudo o que o médico ordenaria ao paciente a fim de se atingir o balanço aos alimentos “não tão saudáveis” que alguns americanos, particular- mente crianças, estão ingerindo.

A fundamentação da pesquisa foi apresentada na “Experimental Biology ‘99” o encontro da Federation of American Societies for Experi- mental Biology (FASEB) – Federação das Socie- dades Americanas para Biologia Experimental, em Washington, D.C.

O pesquisador líder da UC-Davis (Universidade da Califórnia de Davis) Eric Gershwin, disse: “ficamos particularmente animados com a nos- sa pesquisa, porque descobrimos que a quantidade de fitonutrientes em suco de maçã e sua atividade antioxidante são expressivas. “Este é o primeiro estudo nos Estados Unidos que revela que suco de maçã contém muitos dos fitonutrientes identificados que são indispensáveis à boa saúde.

A pesquisa confirma que o suco de maçã pode encabeçar a lista de frutas e vegetais que são chaves na alimentação de crianças e todos os consumidores de maneira geral.
No estudo, a equipe de pesquisa da UC-Davis revela que tanto suco de maçã como maçãs frescas contém parcelas significativas de fitonu-trientes que atuam decisivamente na manu- tenção e promoção da boa saúde. Após esta primeira fase eles determinaram que estes alimentos podem também obstruir a oxidação do mau colesterol (lipoproteínas de baixa densidade ou LDL), um processo que pode levar ao desenvolvimento de doenças cardía- cas.

Utilizando o colesterol LDL extraído do sangue de indivíduos com níveis normais de colesterol, os pesquisadores descobriram que a maçã e seus derivados retardam significativamente o processo de oxidação. Com relação às doenças cardíacas, acredita-se que a oxidação é um evento chave que leva à formação de placas nas artérias que pode culminar com a obstrução e finalmente com a doença cardiovascular. Por isso que o suco de maçã é fundamental nos processo de limpeza do fígado.

“Há expressiva evidência científica que os processos de oxidação desempenham um pa- pel fundamental em muitas doenças crônicas, entre elas doenças cardíacas e câncer.”

Outros estudos realizados fora dos Estados Unidos e publicados nos últimos dois anos revelaram que os fitonutrientes da maçã estão relacionados à queda do risco de ocorrência de doenças cardíacas e câncer de pulmão. Especi- ficamente dois estudos de pesquisas epidemio-lógicas realizadas na Finlândia, demonstraram que os fitonutrientes da maçã contribuem para a redução do risco de ocorrência das citadas doenças.

Dosagem:

- Recomendamos que durante a desintoxicação do fígado, tomar de 1 a 2 litros ao dia.

- Depois como dose de manutenção tomar duas taças de suco de maçã ao dia.

Então para concluir, a maçã orgânica e o suco de maçã são componentes obrigatórios em nossa dieta diária. E para uma boa limpeza do fígado e vesícula como prevenção, associar com limpeza intestinal, dieta sem gorduras, lati- cínios e proteína animal, e dar um descanso para nossos órgãos internos de 6 a 21 dias.

Fonte: Tiago Almeida e Solange Menta

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